* これからHPは基本的な情報しか更新いたしません
動的なコンテンツはDMとなっていきます。


当店はスペイン料理店ではありません。
1996年度より開店して途中スペインへ行き
足かけ13年目です。
![]() 梅雨から夏にかけて、ヨーロッパから ポルチーニが届きだし始めます。 収穫から、3日後には、マルシェへ到着いたします。 ニンニクとバターでソテーしてフレンチスタイル、 イタリアンスタイルでパスタへと ![]() お肉の様に濃厚で、乾燥品とは全然異なった 食べ応えのある茸です。 |
![]() 野生のアスパラ、滑り込みで入手しました。これにて今年は入荷が終わりだそうです。 ![]() フランス産のホワイトアスパラ、こちらもそろそろ入荷終了となります。 |
![]() ![]() シンプルすぎて寂しいです。下写真の様に ヘーゼルナッツのエスプーマ、ソルベ類と盛り合わせてみました、 喫茶店見たくなってしまいました、うーん チュロスの方が、盛り込み、軽さ共に、使いやすいかな?
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ワインを買おうとしてもちょっと 戸惑ったりしてませんか? あまり詳しくなくても チョットしたコツさえつかめれば いろいろな楽しみ方があるのです。 最低開催条件 2名様〜 (内容) ワインを、起こして、開かせるまでと 比較のセミナーです。 |
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日本で同じようなもの作って無いし 輸入物は高いから自分で作ってます。 |
誠に申し訳ありませんが、お煙草、それに準ずるシガーはご遠慮下さい,外の灰皿でお願いします。
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やっと暖かくなって来ましたね筍、ホワイトアスパラ、ホタルイカ ムール貝、エスカルゴ色々と入荷中です。 |
勝手にリンク貼ったり
紹介文を他のサイトに
載せないでください。
商用、非商用共に
無断リンク禁止。
ようこそ!!マルシェへ
スペインのマドリッドで
公邸料理長を経ての再開店です。
完全なフレンチでもなく
スパニッシュでも無い
当店は 色々なフュージョン料理の
お店です。