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投稿者 : chef 投稿日時: 2008-11-27 19:18:05 (9 ヒット)

このごろ冷え込んできましたね、
これからがトリュフの本格入荷です。
年末にはもうちょっとサイズが大きくなるでしょう


ポルチーニも安定入荷です。
蝦夷鹿のパイ包み、ポルチーニ添え


投稿者 : chef 投稿日時: 2008-11-27 14:51:06 (15 ヒット)

本年度のクリスマスメニューは¥8400(税込み)
12月20日〜29日までご用意いたします。

なお、まことに勝手ながら
23日、24日、25日の3日間は
¥8400〜のディナーコースのみとなります。

本年度のランチは 12月19日にて終了となります


投稿者 : chef 投稿日時: 2008-10-27 23:49:58 (51 ヒット)

新着素材

蝦夷しか
フレッシュポルチーニ
ほろほろ鶏
リドボー ← 英語でスイートブレッド 甘いパン
       という意味のお肉
牡蠣料理もそろそろ始めます

写真は又随時アップします。 


投稿者 : chef 投稿日時: 2008-10-02 20:22:07 (125 ヒット)

インターネット予約特典!!
10月からスフレはじめます。
御予約の際、指定してください。
クリームソースを真ん中にたらして、、熱々のうちにどうぞ!!
1人だけで良いというご注文はお受けしておりません
完全にコースのサービス品です。



当日ゴネても物理的に無理ですのでなるべくお早めに。


投稿者 : chef 投稿日時: 2008-10-02 18:30:47 (147 ヒット)

13日(体育の日)は営業いたします。


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このサイトは横浜市緑区中山町にある レストランのウエブサイトです。 去年1年はマドリッドにて日本大使公邸の料理長を いたしておりました。 帰国しての再開店です。 当店は完全なフレンチレストランではないです。 フランス、スペインで修行したフュージョン料理のお店です。
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